Internacional

El desasosiego reina entre los españoles que viven en Venezuela

Ricardo Márquez tiene negocios gastronómicos y una escuela de cocina. Ante la escasez que sufre Venezuela reconoce que hace algo más que nadar contra corriente. Es todo un desafío al sentido común enseñar a preparar un plato, sazonarlo, seguir a pie juntillas una receta. Preparamos en clase lo que ellos pueden conseguir, pero imagínese: solo un kilo de carne cuesta 25.000 bolívares, más de la mitad de un salario mínimo. Márquez es además presidente del Hogar Canario de Caracas, lo que le ofrece una perspectiva diferente de la crisis y su calado.

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